Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, 3. mutluluk reçetesini de yazdı

Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, 3. mutluluk reçetesini de yazdı

Celal Bayar Üniversitesi Tıp Fakültesi Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı’nda görev yapan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, sağlıklı beslenmeye yönelik yemek tarifleri “Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri” kitaplarının 3.’sünü İzmir Kitap Fuarı’nda imzaladı. Kitaplarının satışından elde edilen gelir, bugüne kadar Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği’nin “Bir Işık da Siz Yakın Projesi” kapsamında burs olarak 75 üniversiteli kız öğrencinin eğitim almasını sağladı.

Tıp alanında Türkiye’nin yetiştirdiği en yetkin doktorlar arasında yer alan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, mesleğindeki uzmanlığının yanı sıra aşçılık alanında da uzman bir isim. Anadolu Üniversitesi’nde aşçılık okuyarak, diplomalı aşçı olan Yorgancıoğlu, hekimliği ile aşçılığını biraraya getirerek, sağlıklı beslenme amaçlı yemek tariflerinin yer aldığı üç yemek kitabı yazdı. ‘Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabını okurları için imzaladı.

Yemek pişirmede sürdürülebilirlik ve doğaya saygıya dikkat çekiyor

Yemek kitabı serüvenini anlatan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, ilk kitabını 2017’de yazdığını belirterek, “Yemek yapmak ve bir sofra etrafında toplanıp yemeği ve dostluğu paylaşmak bana göre en büyük mutluluklardan biri. Tecrübelerimin ışığında ilk kitabımı yazdım. Yemek yapıp dostlarıma yedirmek bana mutluluk verdiği için kitabımın adını Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri koydum. 2020’de ikincisini yazdım. Bu kitap İngilizce’ye çevrildi ve farklı ülkelerdeki dostlarımla bu mutluluğu paylaştım. 3. kitabımı da yazdım ve İzmir Kitap Fuarı kapsamında düzenlenen imza günümde okurlarımla buluştum. Bir eğitimci olarak eğitim adına kızlarımızdan yana tarafım. Kitaplarımın gelirini kız çocuklarının eğitimine destek olmak için Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ‘Bir Işık Yakın Projesi’ne bağışladım. Yaşamım boyu biriktirdiğim, hayattaki en büyük hazinem dostlarım, kitaplarıma ve kitaplarımın amacına öyle sahip çıktılar ki hayal edemeyeceğim kadar ilgi gördü, 75 üniversiteli kızımıza burs oldu. Prof. Dr. Türkan Saylan hocamız benim kahramanım. Onun yaşam mücadelesi, hekim ve kadın olarak duruşu, toplumsal çalışmaları yolumu aydınlattı. ‘Her eğitimli kadının bu cumhuriyete borcu var’ demişti. Bu borcu biraz olsun ödeyebilmek için yola çıktım. Kitaplarıma ve kitaplarımın amacına sahip çıkan dostlarıma minnettarlığımı belirtmek için adları, aldıkları tarifin sayfasında yemyeşil bir yaprağın üzerinde yer alıyor. Tariflerimin sahibi artık onlar ve onların paha biçilmez destekleri de kızlarımızın. Son kitabımız yeşil, sürdürülebilirlik kavramı ve gezegenimizin sağlığına dikkat çekmek istedim. Bir menüde olmazsa olmazlar yerel malzeme kullanımı, organik yiyecekler, porsiyon boyutunu azaltma, zararlı kirleticilerden arındırılmış balık ve deniz ürünleri kullanma ve genetiği değiştirilmiş gıdalardan uzak durmak. Sağlıklı beslenme ve Akdeniz mutfağına yönelik tariflerimi paylaştım. Oğlum Tunç Yorgancıoğlu’nun desteği ile adıma üretilmiş bıçak setimi ve sağlıklı beslenmeye yönelik cihazlarımı kullanarak yemek hazırlıyorum” diye konuştu.

Kitap ilklerle dolu

Kitap fikrini Prof. Dr. Yorgancıoğlu’na “Avni Babam” dediği Avni Ballıbaba vermiş. Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabında doğaya saygılı ve sürdürülebilirlik hedefli tarifleri alt başlıklarla sunan Prof. Dr. Yorgancıoğlu, burs hedefine destek vermek için tarifleri satın alan dostlarının isimlerini tariflerin sayfalarına yazmış. Glutensiz tarifler Fonksiyonel Tıp Uzmanı Prof. Dr. Deniz Özzeybek tarafından incelenmiş. Baskı Metro Matbaacılık Sezen Tamay’a, grafik tasarım Samet Öz’e, dağıtım Yakın Kitabevi Levent Salıcı tarafından yapılmış.

Kitabını Hayat Arkadaşı, Eşi Metin Yorgancıoğlu’na armağan ediyor.

Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

  • Koç
  • Boğa
  • İkizler
  • Yengeç
  • Aslan
  • Başak
  • Terazi
  • Akrep
  • Yay
  • Oğlak
  • Kova
  • Balık
KOÇ BURCU YORUMU

Bugün içsel bir güç hissedeceksin, bu da cesaretini artıracak. Yeni projelere atılmak için mükemmel bir zaman. Cesurca fikirlerini ifade etmeli, kararlılıkla adım atmalısın. Sosyal çevrende sevgi dolu bir etkileşim söz konusu; dostlarınla olan ilişkilerin daha da güçlenecek. İş hayatında beklenmedik fırsatlar kapını çalabilir, bu nedenle esnek olmalı ve akışa bırakmalısın. Duygusal olarak derinlemesine düşünmek, sana kendini bulma fırsatı verecek. Sağlık konusunda küçük değişiklikler yaparak enerjini tazeleme fırsatını değerlendirebilirsin. Hislerine kulak ver, içsel rehberliğin seninle olacak. Özgür ruhunun tadını çıkar, karşına çıkan her zorluğa karşı dimdik dur!

BOĞA BURCU YORUMU

Bugün üzerinde çalıştığınız projelerde ilerleme kaydedebilirsiniz. Sabırlı ve kararlı bir şekilde hedefleriniz doğrultusunda ilerlemeye devam etmeniz, sizi istediğiniz noktaya taşıyacaktır. Bugün dikkatinizi dağıtan faktörlere karşı dirençli olmaya çalışın ve kendinize zaman ayırarak iç huzurunuzu korumaya özen gösterin. İyi bir gün geçirmenizi dilerim.

İKİZLER BURCU YORUMU

Bugün iletişim kurma yeteneğin ön planda olacak. Sosyal çevrenle yapacağın sohbetler, yeni fikirlerin tohumlarını atmana yardımcı olabilir. Meraklı ve öğrenmeye açık ruh halin, seni farklı insanlarla bir araya getirecek. Dinamik bir gün seni bekliyor; yeni arkadaşlıklar edinmek veya mevcut ilişkilerini derinleştirmek için mükemmel bir zaman. Duygusal olarak huzursuz hissettiğin anlar olabilir, ancak kendini dışa vurmak, içsel dengeyi sağlamana yardımcı olacaktır. Kendi içsel düşüncelerini paylaşmak, başkalarından da destek almanı sağlayacak. Süregelen projelerde ise yenilikçi çözümler geliştirmek için cesaretini ve yaratıcılığını kullanabilirsin. Kendinle barışık olmak, başkalarına olan yaklaşımını da olumlu yönde etkileyecek. Anlık kararlar verme konusunda dikkatli ol; düşüncelerini netleştirmek, daha sağlıklı seçimler yapmana yardımcı olacak. Bugün, yenilikleri kabul etme ve sosyal yeniliklere açık olma açısından destekleyici bir atmosfer sunacak.

YENGEÇ BURCU YORUMU

Duyguların derin sularında yüzme zamanı. İçsel huzurun ve güven arayışın, evindeki sadelikten besleniyor. Ailevi ilişkilerin sana büyük bir destek sunacak, belki de geçmişle ilgili anılara dalarak kendini nostaljik bir yolculuğa çıkarabilirsin. Bugün, duygusal ihtiyaçların ön plana çıkarken, yüzeysel ilişkilerden uzak durmak seni daha mutlu kılacak. Genel olarak yumuşak bir ortamda, sevgi ve şefkatin etrafında dönecek olan olaylarla karşılaşabilirsin. Kendini rahat hissettiğin insanlarla bir araya gelmek, içsel rahatlığa ulaşmanı sağlayacak. İhtiyacın olan destek, sevdiklerinle kurduğun derin bağlarda gizli. Yalnız kalma korkusu seni sarmalayabilir; ama güvenle açıldığında yaşam daha anlamlı hale gelecek. İyi kalpli ol, ama sınırlarını çizmekten de çekinme. Duygularını ifade etmekte özgürsün, ama başkalarından da aynı şekilde bir anlayış beklemek adil. Kendine güven, sezgilerini dinle. Bugün içsel derinliğinle, görünmeyeni görebilme yeteneğin açığa çıkacak.

ASLAN BURCU YORUMU

Işığını yaymak için harika bir gün. Sosyal ortamlarda parlayarak dikkat çekebilirsin. Yaratıcılığın oldukça yüksek, bu da seni çeşitli projelerde ön plana çıkarabilir. Kendini ifade etme konusunda cesur ol, fikirlerini paylaşmaktan çekinme. Aşk hayatında ise romantik ve tutkulu anlar yaşayabilirsin. Sevdiklerinle geçireceğin zaman seni ruhsal olarak besleyecek. Güçlü yönlerinle çevrendekilere ilham verebilir, liderlik özelliklerini ortaya koyabilirsin. Ancak, biraz sabırlı olman gereken durumlarla da karşılaşabilirsin; bu anlarda sakin kalmak senin için faydalı olacak. Unutma, senin içindeki ışık asla sönmeyecek!

BAŞAK BURCU YORUMU

Disiplin ve detaylara olan düşkünlüğün, bugün daha da belirginleşecek. İş hayatında veya kişisel projelerinde dikkatli olman gereken durumlar karşına çıkabilir. Sabırlı ol, o ince hesaplamaların ve planlamaların, nihayetinde seni başarıya ulaştıracak. İletişimdeki netlik, özellikle işbirlikleri açısından büyük önem taşıyor; fikirlerini açıkça ifade etmekten çekinme. Sağlık konularında birkaç düzenleme yapmak için uygun bir zaman. Kendine ve bedenine olan özenin, ruhsal dengeyi de beraberinde getirecek. Sosyal ilişkilerde daha açık ve samimi olman, dostluklarını güçlendirebilir. Unutma, mükemmeliyetçilik bazen seni duraksatabilir; esnek olmayı deneyebilirsin. Yaratıcılığını kullan, hayatına renk kat.

TERAZİ BURCU YORUMU

Bugün dengeleri sağlamak ve uyum aramak her zamankinden daha önemli. İlişkilerdeki dinamikler, sizinle karşı taraf arasında bir denge kurmanıza yardımcı olabilir. Empati yeteneğiniz öne çıkacak; başkalarının duygularını anlamakta zorluk çekmeyeceksiniz. Bu akşam, yakın arkadaşlarınız ya da ailenizle keyifli bir zaman geçirmek için harika bir fırsat. Eğer bir tartışma söz konusu olursa, diplomatik yaklaşımınız sayesinde sorunları kolayca hafifletebilir ve uzlaşmanın kapısını aralayabilirsiniz. Görselliğe ve estetiğe olan ilginiz sayesinde, sanatla ilgili bir aktivitede kendinizi bulabilirsiniz; bu, ruh halinizi pozitif yönde etkileyecek. Unutmayın, ara vermek, düşünmek ve biraz kendinize zaman ayırmak da önem taşıyor.

AKREP BURCU YORUMU

Bugün duygusal derinliklerin keyfini çıkarabilir, içsel düşüncelerle yüzleşmek için mükemmel bir zaman dilimindesin. Gizli hislerin ve tutkulu arzuların yüzeye çıkabilir, bu da seni daha samimi ve dürüst olmaya yönlendirebilir. İletişim konusunda daha açık ve cesur olabilirsin; bu sayede, belki de unuttuğun bir dostla önemli bir sohbet başlatma fırsatı doğabilir. İş veya kariyerle ilgili konularda, yerleşik düzeninin dışına çıkmak ve yenilikçi düşünmek sana ilham verebilir. Enerjin yüksek, fakat dikkat etmen gereken nokta, bazı durumları daha obsesif bir şekilde ele alma eğiliminde olabilirsin. Kendine ve başkalarına nazik ol, zira bu, hem senin hem de çevrendekiler için faydalı olacaktır. Kendini gün boyunca yoğun hissetsen de, bu enerjiyi yaratıcılıkla birleştirip, sanatsal bir projeye yönelmek içsel huzurunu artıracaktır.

YAY BURCU YORUMU

Merhaba! Bugün, Yay burcu için işleriniz yolunda gidebilir ve hedeflerinize daha da yaklaşabilirsiniz. Kendinize olan güveniniz artacak ve cesaretinizin de yüksek olmasıyla önemli adımlar atabilirsiniz. Bugün, iletişim becerilerinizle çevrenizde olumlu etkiler yaratabilir ve etkili iletişim kurabilirsiniz. Ayrıca, duygusal anlamda da kendinizi iyi hissedecek, keyifli ve sevdiklerinizle güzel zamanlar geçireceksiniz. Umarım bugünün tadını çıkarırsınız!

OĞLAK BURCU YORUMU

Duygusal açıdan yoğun deneyimlere kapı aralayan bir dönemdesin. İçsel huzurunu sağlamak için tüm karmaşadan uzaklaşma ihtiyacı hissedebilirsin. Kendine zaman ayırarak, düşüncelerini netleştirmek ve hedeflerini gözden geçirmek faydalı olacak. İş ve kariyer konularında yeni fırsatlarla karşılaşabilirsin, bu fırsatlar seni heyecanlandırsa da aceleci davranmamalısın. Sabırlı olarak ilerlemen, uzun vadede daha iyi sonuçlar getirecektir.Başkalarıyla olan iletişiminde dikkatli olmalısın; her söyleneni doğru anlamak büyük önem taşıyor. Özellikle, dostluk ilişkilerinle ilgili bazı gerçeklerin gün yüzüne çıkması mümkün. Kısa tatiller veya doğa yürüyüşleri zihnini dinlendirip, enerjini yenilemen için mükemmel yollar olacak. Kendine güvenmekten vazgeçme, kararlılığın seni başarıya götürecek. Duygusal yoğunluklar arasında denge kurmayı öğrenmek, içsel gücünü artıracaktır.

KOVA BURCU YORUMU

Bugün, içsel düşüncelerin ve toplumsal meseleler arasında denge kurma yolunda önemli bir adım atabilirsin. Duygusal derinliğin, çevrendeki insanlarla daha anlamlı ve empatik ilişkiler kurmana yardımcı olacak. Sınırlayıcı düşüncelerden kurtulma isteğin artabilir; özgürlük arayışında kendini bulduğun sürpriz fırsatlar karşına çıkabilir. Yaratıcılığın zirveye ulaşacak, yeni projelere veya sanatsal çalışmalara yönelmek için ilham dolu bir dönemdesin. Sosyal çevrende ise, başkalarının fikirlerine açık olmak, yeni dostlukların filizlenmesine olanak sağlayabilir. Duygusal dengenin korunmasına dikkat et, günlük rutininde yapılan işle ilgili zihin açıcı düşüncelerle sürpriz gelişmelere yol açabilirsin.

BALIK BURCU YORUMU

Merhaba! Bugün, duygusal ilişkilerinizde daha dikkatli ve anlayışlı olmanız gerekebilir. Kendinizi özgür ifade etmek ve karşı tarafı dinlemek arasında denge kurmaya çalışmalısınız. İletişim konusunda daha açık ve net olmak, ilişkilerinizi olumlu yönde etkileyebilir. Duygusal dalgalanmalar yaşayabilirsiniz ancak sabırlı ve empatik bir yaklaşımla bu durumları aşabilirsiniz. Özellikle ev içinde sakin ve huzurlu bir ortam yaratmaya özen göstermelisiniz. Enerjinizi evinizde veya sevdiklerinizle vakit geçirerek dengeleyebilirsiniz. Bugün, içsel huzuru ve dengeyi bulmanız önemli olacaktır.