Celal Bayar Üniversitesi Tıp Fakültesi Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı’nda görev yapan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, sağlıklı beslenmeye yönelik yemek tarifleri “Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri” kitaplarının 3.’sünü İzmir Kitap Fuarı’nda imzaladı. Kitaplarının satışından elde edilen gelir, bugüne kadar Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği’nin “Bir Işık da Siz Yakın Projesi” kapsamında burs olarak 75 üniversiteli kız öğrencinin eğitim almasını sağladı.
Tıp alanında Türkiye’nin yetiştirdiği en yetkin doktorlar arasında yer alan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, mesleğindeki uzmanlığının yanı sıra aşçılık alanında da uzman bir isim. Anadolu Üniversitesi’nde aşçılık okuyarak, diplomalı aşçı olan Yorgancıoğlu, hekimliği ile aşçılığını biraraya getirerek, sağlıklı beslenme amaçlı yemek tariflerinin yer aldığı üç yemek kitabı yazdı. ‘Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabını okurları için imzaladı.
Yemek pişirmede sürdürülebilirlik ve doğaya saygıya dikkat çekiyor
Yemek kitabı serüvenini anlatan Prof. Dr. Arzu Yorgancıoğlu, ilk kitabını 2017’de yazdığını belirterek, “Yemek yapmak ve bir sofra etrafında toplanıp yemeği ve dostluğu paylaşmak bana göre en büyük mutluluklardan biri. Tecrübelerimin ışığında ilk kitabımı yazdım. Yemek yapıp dostlarıma yedirmek bana mutluluk verdiği için kitabımın adını Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri koydum. 2020’de ikincisini yazdım. Bu kitap İngilizce’ye çevrildi ve farklı ülkelerdeki dostlarımla bu mutluluğu paylaştım. 3. kitabımı da yazdım ve İzmir Kitap Fuarı kapsamında düzenlenen imza günümde okurlarımla buluştum. Bir eğitimci olarak eğitim adına kızlarımızdan yana tarafım. Kitaplarımın gelirini kız çocuklarının eğitimine destek olmak için Çağdaş Yaşamı Destekleme Derneği ‘Bir Işık Yakın Projesi’ne bağışladım. Yaşamım boyu biriktirdiğim, hayattaki en büyük hazinem dostlarım, kitaplarıma ve kitaplarımın amacına öyle sahip çıktılar ki hayal edemeyeceğim kadar ilgi gördü, 75 üniversiteli kızımıza burs oldu. Prof. Dr. Türkan Saylan hocamız benim kahramanım. Onun yaşam mücadelesi, hekim ve kadın olarak duruşu, toplumsal çalışmaları yolumu aydınlattı. ‘Her eğitimli kadının bu cumhuriyete borcu var’ demişti. Bu borcu biraz olsun ödeyebilmek için yola çıktım. Kitaplarıma ve kitaplarımın amacına sahip çıkan dostlarıma minnettarlığımı belirtmek için adları, aldıkları tarifin sayfasında yemyeşil bir yaprağın üzerinde yer alıyor. Tariflerimin sahibi artık onlar ve onların paha biçilmez destekleri de kızlarımızın. Son kitabımız yeşil, sürdürülebilirlik kavramı ve gezegenimizin sağlığına dikkat çekmek istedim. Bir menüde olmazsa olmazlar yerel malzeme kullanımı, organik yiyecekler, porsiyon boyutunu azaltma, zararlı kirleticilerden arındırılmış balık ve deniz ürünleri kullanma ve genetiği değiştirilmiş gıdalardan uzak durmak. Sağlıklı beslenme ve Akdeniz mutfağına yönelik tariflerimi paylaştım. Oğlum Tunç Yorgancıoğlu’nun desteği ile adıma üretilmiş bıçak setimi ve sağlıklı beslenmeye yönelik cihazlarımı kullanarak yemek hazırlıyorum” diye konuştu.
Kitap ilklerle dolu
Kitap fikrini Prof. Dr. Yorgancıoğlu’na “Avni Babam” dediği Avni Ballıbaba vermiş. Arzu’nun Mutluluk Reçeteleri’nin 3. kitabında doğaya saygılı ve sürdürülebilirlik hedefli tarifleri alt başlıklarla sunan Prof. Dr. Yorgancıoğlu, burs hedefine destek vermek için tarifleri satın alan dostlarının isimlerini tariflerin sayfalarına yazmış. Glutensiz tarifler Fonksiyonel Tıp Uzmanı Prof. Dr. Deniz Özzeybek tarafından incelenmiş. Baskı Metro Matbaacılık Sezen Tamay’a, grafik tasarım Samet Öz’e, dağıtım Yakın Kitabevi Levent Salıcı tarafından yapılmış.
Kitabını Hayat Arkadaşı, Eşi Metin Yorgancıoğlu’na armağan ediyor.
Enerjin yükseliyor, bu da seni daha da cesur ve kararlı bir hale getiriyor. Yeni başlangıçlar için ideal bir zaman. Kendi isteklerin doğrultusunda hareket etmekten çekinme; bu, ihtiyaç duyduğun motivasyonu sana sağlayacak. İlişkilerde, duygularını açıkça ifade etmek, samimi iletişimler yaratmana yardımcı olacak. Bugün, etrafındaki insanlarla bağlarını güçlendirmek için fırsatlar çıkabilir, bu fırsatları değerlendirmek iyi olabilir. İçsel gücünü keşfetmek için meditasyon veya doğa yürüyüşü gibi rahatlatıcı aktiviteler önerilir. Hayatında pozitif değişimler yapmak için düşündüğün projeleri hayata geçirebilirsin; cesaretini kullan!
Bugün üzerinde çalıştığınız projelerde ilerleme kaydedebilirsiniz. Sabırlı ve kararlı bir şekilde hedefleriniz doğrultusunda ilerlemeye devam etmeniz, sizi istediğiniz noktaya taşıyacaktır. Bugün dikkatinizi dağıtan faktörlere karşı dirençli olmaya çalışın ve kendinize zaman ayırarak iç huzurunuzu korumaya özen gösterin. İyi bir gün geçirmenizi dilerim.
İletişim becerilerin parlayacak, düşüncelerini ifade etme konusunda güçlü bir gün seni bekliyor. Sosyal ortamlarda kendini rahatça ifade edebilir, ilgi alanlarına dair insanlarla etkili paylaşımlar yapabilirsin. Yeni bilgileri öğrenme ve zihinsel olarak gelişme arzun oldukça canlı. Ayrıca meraklı ruh halin, seni yeni bağlantılar kurmaya yönlendirebilir. Yaratıcı projelere giriş yapmak, düşündüğün fikirleri hayata geçirmek için uygun bir zaman. Duygusal ilişkilerde ise, karşındakilerin düşüncelerine saygı göstermek, ilişkilerinin derinleşmesine katkı sunacak. İçsel bir huzur arayışında olduğun bu dönemde, düşüncelerini netleştirmek için yalnız kalmayı da tercih edebilirsin. Hayata dair daha geniş bir perspektif kazanmak için insanlarla yapılacak tartışmalar oldukça zenginleştirici olacak.
Duyguların derin sularında yüzme zamanı. İçsel huzurun ve güven arayışın, evindeki sadelikten besleniyor. Ailevi ilişkilerin sana büyük bir destek sunacak, belki de geçmişle ilgili anılara dalarak kendini nostaljik bir yolculuğa çıkarabilirsin. Bugün, duygusal ihtiyaçların ön plana çıkarken, yüzeysel ilişkilerden uzak durmak seni daha mutlu kılacak. Genel olarak yumuşak bir ortamda, sevgi ve şefkatin etrafında dönecek olan olaylarla karşılaşabilirsin. Kendini rahat hissettiğin insanlarla bir araya gelmek, içsel rahatlığa ulaşmanı sağlayacak. İhtiyacın olan destek, sevdiklerinle kurduğun derin bağlarda gizli. Yalnız kalma korkusu seni sarmalayabilir; ama güvenle açıldığında yaşam daha anlamlı hale gelecek. İyi kalpli ol, ama sınırlarını çizmekten de çekinme. Duygularını ifade etmekte özgürsün, ama başkalarından da aynı şekilde bir anlayış beklemek adil. Kendine güven, sezgilerini dinle. Bugün içsel derinliğinle, görünmeyeni görebilme yeteneğin açığa çıkacak.
İçindeki cesaret ve kararlılıkla, bugün hayal gücünü özgür bırakmanın tam zamanı. Çevrendekilerle etkileşimlerinde, liderlik özelliklerin öne çıkacak ve insanların dikkatini çekeceksin. Kendinle barışık olmanın getirdiği güvenle, sosyal ortamlarda daha da parlayacaksın. Yaratıcılığını sergilemek için mükemmel bir gün; yeni projelere adım atmak ya da hobi olarak düşündüğün şeylere yönelmek cazip gelebilir. Aşk konusunda ise tutku dolu anlar seni bekliyor. Karşılıklı iletişimde sıcak ve samimi bir yaklaşım sergilemek, ilişkilerini güçlendirebilir. Daha önce düşündüğün planları pratiğe dökmek için ilham alacaksın. Güneşin pırıltısında kendi ışığını bulmayı unutma!
Detaylara odaklanmak, iş ve kişisel yaşam arasında denge kurmak öncelikli olacaktır. Zihinsel olarak yoğun bir gün geçirebilir, yapılması gerekenler listesine derinlemesine dalarak verimli bir şekilde çalışabilirsiniz. Ancak, aşırı eleştirel olmaktan kaçınmalısınız; hem kendinize hem de çevrenizdekilere karşı daha nazik ve anlayışlı bir yaklaşım benimseyin. İkili ilişkilerde samimiyet önem kazanabilir, duygusal bağlarınızı gözden geçirmek isteyebilirsiniz. İş yerinde küçük sürprizlerle karşılaşabilir, yaratıcı projelere yönelme ihtiyacı hissedebilirsiniz. Sağlığınıza dikkat etmek ve zihninizi dinlendirmek için zaman ayırmayı unutmayın; çünkü bugünün yoğunluğu, gelecekteki çalışmalarınıza da yansıyacaktır.
Harmoni ve denge arayışın yoğun şekilde hissedilecek. İlişkilerde karşılıklı anlayış ve işbirliği ön planda. Sosyal ortamlarda öne çıkacak, insanların dikkatini çekeceksin. Yaratıcılığını ön plana çıkarabilecek projelere yönelmek için uygun bir zaman. İçsel huzurun için, yalnız kalmayı dengelemelisin. Duygusal olarak bazı kararlar alma ihtiyacı doğabilir; iç sesine kulak vermek bu süreçte önem taşıyor. İletişimde açık ve net olmalı, düşüncelerini iletmekte tereddüt etmemelisin. Kendini iyi hissetmek için rahatlayıcı aktivitelere zaman ayırmak, stresi azaltmana yardımcı olabilir. Aşk hayatında heyecan verici gelişmeler yaşanabilir, bu durum kayıtsız kalman için seni zorlayacak.
Bugün, içsel duygularınız ve sezgileriniz ön plana çıkıyor. Derinlemesine düşünme isteğiniz, etrafınızdaki insanların hislerini anlamak için harika bir fırsat sunuyor. Gözlem becerilerinizi kullanarak sevdiklerinizin ihtiyaçlarını keşfedebilir, daha sağlıklı iletişim yolları bulabilirsiniz. Gizli kalmış konulara olan ilginiz artarken, merak duygunuz sizi sürükleyici bir araştırma yapmaya itiyor. Aşk ve ilişkilerde tutku dolu anlar yaşayabilir, duygusal derinlikler keşfedebilirsiniz. Biraz yalnız kalmanın, ruh halinizi yeniden dengelemek için faydalı olacağını unutmayın. Güneş’in etkisiyle hırslı yanlarınızı ortaya çıkaracak gelişmeler yaşanabilir; kariyer alanında yeni fırsatlara açık olun. Duygusal yoğunluklar, kendinizi yeniden yapılandırmak ve hedeflerinizi netleştirmek adına bir fırsat yaratıyor. Unutmayın ki, her durumdan ders çıkarma yeteneğiniz, sizi daha güçlü bir birey haline getirecek.
Merhaba! Bugün, Yay burcu için işleriniz yolunda gidebilir ve hedeflerinize daha da yaklaşabilirsiniz. Kendinize olan güveniniz artacak ve cesaretinizin de yüksek olmasıyla önemli adımlar atabilirsiniz. Bugün, iletişim becerilerinizle çevrenizde olumlu etkiler yaratabilir ve etkili iletişim kurabilirsiniz. Ayrıca, duygusal anlamda da kendinizi iyi hissedecek, keyifli ve sevdiklerinizle güzel zamanlar geçireceksiniz. Umarım bugünün tadını çıkarırsınız!
Duygusal açıdan yoğun deneyimlere kapı aralayan bir dönemdesin. İçsel huzurunu sağlamak için tüm karmaşadan uzaklaşma ihtiyacı hissedebilirsin. Kendine zaman ayırarak, düşüncelerini netleştirmek ve hedeflerini gözden geçirmek faydalı olacak. İş ve kariyer konularında yeni fırsatlarla karşılaşabilirsin, bu fırsatlar seni heyecanlandırsa da aceleci davranmamalısın. Sabırlı olarak ilerlemen, uzun vadede daha iyi sonuçlar getirecektir.Başkalarıyla olan iletişiminde dikkatli olmalısın; her söyleneni doğru anlamak büyük önem taşıyor. Özellikle, dostluk ilişkilerinle ilgili bazı gerçeklerin gün yüzüne çıkması mümkün. Kısa tatiller veya doğa yürüyüşleri zihnini dinlendirip, enerjini yenilemen için mükemmel yollar olacak. Kendine güvenmekten vazgeçme, kararlılığın seni başarıya götürecek. Duygusal yoğunluklar arasında denge kurmayı öğrenmek, içsel gücünü artıracaktır.
Bugün, içsel düşüncelerin ve toplumsal meseleler arasında denge kurma yolunda önemli bir adım atabilirsin. Duygusal derinliğin, çevrendeki insanlarla daha anlamlı ve empatik ilişkiler kurmana yardımcı olacak. Sınırlayıcı düşüncelerden kurtulma isteğin artabilir; özgürlük arayışında kendini bulduğun sürpriz fırsatlar karşına çıkabilir. Yaratıcılığın zirveye ulaşacak, yeni projelere veya sanatsal çalışmalara yönelmek için ilham dolu bir dönemdesin. Sosyal çevrende ise, başkalarının fikirlerine açık olmak, yeni dostlukların filizlenmesine olanak sağlayabilir. Duygusal dengenin korunmasına dikkat et, günlük rutininde yapılan işle ilgili zihin açıcı düşüncelerle sürpriz gelişmelere yol açabilirsin.
Merhaba! Bugün, duygusal ilişkilerinizde daha dikkatli ve anlayışlı olmanız gerekebilir. Kendinizi özgür ifade etmek ve karşı tarafı dinlemek arasında denge kurmaya çalışmalısınız. İletişim konusunda daha açık ve net olmak, ilişkilerinizi olumlu yönde etkileyebilir. Duygusal dalgalanmalar yaşayabilirsiniz ancak sabırlı ve empatik bir yaklaşımla bu durumları aşabilirsiniz. Özellikle ev içinde sakin ve huzurlu bir ortam yaratmaya özen göstermelisiniz. Enerjinizi evinizde veya sevdiklerinizle vakit geçirerek dengeleyebilirsiniz. Bugün, içsel huzuru ve dengeyi bulmanız önemli olacaktır.